Help, mijn kind is vegetarisch!
Wat doe je wanneer je kind vegetarisch wil worden? Mijn dochter besloot op haar twaalfde verjaardag dat ze vegetarisch wilde zijn en ik respecteer haar wensen maar ik wil er tegelijkertijd natuurlijk wel voor zorgen dat ze gezond is en blijft en geen tekorten krijgt. Daarnaast zijn zowel de twee broertjes als ikzelf niet vegetarisch dus…Help, mijn kind is vegetarisch!!!! De blog van vandaag is geschreven door Judith Schelling, (sport-)dietiste en voedingscoach.
Oh jee, je kind wilt ineens geen balletje gehakt of kipfilet meer. Een vegetariër aan tafel dus. Waar moet je op letten als je kind in de groei is? Een kind kan prima gezond eten wanneer het geen vlees of vis eet. Natuurlijk is het belangrijk om wel voor goede vervangers te zorgen, zodat een kind geen tekorten krijgt.
Belangrijke voedingsstoffen
De belangrijkste voedingsstoffen in vlees zijn eiwitten, ijzer en vitamine B12. Eet je kind genoeg andere producten waar deze stoffen in zitten?
Check maar even:
- Eiwitten: melkproducten (melk, yoghurt, kaas), eieren, vis, soja (tahoe, tempé, tofu).
- Vitamine B12: zuivel (melkproducten), vis en eieren.
- IJzer: Groenten, volkoren producten, (appel)stroop, rozijntjes/krentjes.
6 Tips als je kind vegetarisch wil eten
- Geef je kind bij het ontbijt of het avondeten een glas (verse) sinaasappelsap. Hierin zit vitamine C en dat zorgt voor een betere opname van het ijzer uit de groenten of het brood.
- Lust je kind bijna geen groenten? Geef het dan de groenten die het wel lust (vaak komkommer, paprika, tomaat, sla, worteltjes) en verzin slimme alternatieven om groenten te bereiden. Verstop ze in (gepureerde) soepen of pastasauzen, in hartige taarten, op de pizza of in een salade. En blijf vooral alle soorten aanbieden. Kinderen moeten een nieuwe smaak gemiddeld tien tot vijftien keer geproefd hebben voor ze hem kunnen waarderen.
- Wissel af met gezond en lekker broodbeleg. Geef bijvoorbeeld (appel)stroop, hummus (kikkererwtenpasta), kaas (1 plak p.d.) of pindakaas. Probeer ook eens de notenpasta’s uit de biologische winkel, zoals amandelpasta of gemengde notenpasta.
- Gaat je puberdochter menstrueren, zorg dan dat ze genoeg groenten, volkoren producten en aardappelen eet om het ijzergehalte op peil te houden.
- Als je kind ook geen vis wilt eten, dan is het verstandig om het een omega-3 visolie supplement te laten slikken. Het is namelijk lastig om dat uit andere voeding te halen. Het kan wel, maar dan moet je kind wel lijnzaad(olie) of chiazaad willen eten.
- Wanneer je voor je gezin gaat koken, dan wil je niet voor iedereen iets apart klaarmaken. De meeste éénpansgerechten (pasta, nasi, etc.) kun je makkelijk eerst zonder het vlees bereiden. Vervolgens voeg je voor je kind de vleesvervanger toe op een apart bord en daarna het vlees door de pan voor de rest van het gezin.
Vleesvervangers
- Goede vleesvervangers zijn: tahoe, tempé, tofu, eieren, noten en zaden, peulvruchten (bruine bonen, linzen, kapucijners, kikkererwten, etc.), kant-en-klare vleesvervangers (Quorn, Valess, GoodBite).
- Kaas is prima om af en toe bij de warme maaltijd te eten, maar is geen goede vleesvervanger.
- Serveer peulvruchten naast de groenten. Peulvruchten zijn een goede vervanger voor vlees, maar de groenten moeten er nog steeds bij gegeten worden.
Gelukkig zijn er genoeg heerlijke kindvriendelijke vegetarische recepten. Het valt dus allemaal wel mee en je kunt je kind met een gerust hart lekker en gezond vegetarisch laten eten.
Bij vragen kun je altijd even contact opnemen met judith@mijnvoedingscoach.nl of kijk op de website voor het maken van een afspraak.
Pin mij!
Frédérique houdt van mimosa, van films, van de geur van gebakken knoflook, van de Middellandse Zee (‘haar’ zee want aan die zee is ze geboren), fotografie, musea, nachttreinen, haute couture en ze zou het liefst voor altijd in een hotel wonen.
