Olijfolie proeven in de Provence | Bastide du Laval
Stel je voor: je staat tussen 4000 olijfbomen, de Luberon strekt zich voor je uit, en je doopt een stukje stokbrood in een olijfolie die je net zelf hebt geproefd….
-
-
Zo maak je koffie als een echte barista
Ha, de titel is een beetje verneukeratief want ik ben geen barista, maar ik houd erg van (goede!) koffie en mijn zoon is sinds kort barista. Door zijn verhalen en…
-
Koken met wijn | wat maak je?
Een wijntje bij het eten is lekker, maar ik word helemaal happy van wijn in mijn eten. Vooral in klassieke Franse gerechten gebruik ik regelmatig rode wijn, maar je kunt…
-
Cadeautip: een gepersonaliseerde borrelplank
Als je net als ik een levensgenieter bent, dan hou je ook van borrelen en lekker eten. Allemaal schaaltjes op tafel is soms wel leuk, maar ik houd zelf meer…
-
Foie gras wel of niet op de kersttafel
Ik heb vier jaar in Bordeaux gewoond tijdens mijn studie. Foie gras wordt vooral geproduceerd in die regio van Frankrijk, in de Sud-Ouest. Bij elke feestelijke gelegenheid werd foie gras…
-
Films | Films & Media | Food | Frankrijk
Franse film Le Pot-au-Feu is paradijs voor foodies
Filmmaker Trần Anh Hùng stelde voor de Franse film Le Pot-au-Feu speciaal een culinair regisseur aan, de beroemde topchef Pierre Gagnaire. Het ene na het ander mooi gestyled klassiek Frans…
-
4 veelvoorkomende fouten bij het bewaren van koffie
Als koffiefanaat kan ik goede koffie echt waarderen. Mijn dag begint ook pas echt na mijn eerste kop koffie. Oh jee als je me vóór mijn koffie aanspreekt! Maar wist…
-
Wat eten ze in de blue zones?
Heb je al eens gehoord van de blue zones? Dat zijn gebieden waar mensen gemiddeld stukken langer leven en gezonder ouder worden dan op andere plekken in de wereld. Inwoners…
-
Onbekende fruitsoorten
Als kind was mijn lievelingsfruit ashta/cherimoya. Toen ik begin jaren 80 naar Nederland verhuisde bleek het hier nergens verkrijgbaar te zijn. Ontroostbaar was ik! Dertig jaar later is het assortiment…
-
6 bekende cocktails uit films
Sommige drankjes zijn onlosmakelijk verbonden met bepaalde films zoals de Old Fashioned uit Mad Men en Crazy stupid love of natuurlijk de Vodka Martini uit James Bond. Shaken, not stirred….
